11월 제철음식 BEST 5 추천

 

 

날씨가 쌀쌀해지니까 더 맛있는 음식이 생각나는 것 같아요. 

특히 11월은 정말 맛있는 제철음식이 많은 달인데요.

(살 찌는 달이기도 하고요..ㅎㅎ)

 

입맛 싹 도는 11월, 이번 달에 꼭 먹어야 할 제철음식 5가지를 소개해드릴게요.

단순히 맛있어서가 아니라, 이 시기에 먹어야 영양도 가득하고 면역력도 챙길 수 있다는 점!

 

 

뉴욕 오이스터바에서 먹었던 굴 / 가락시장에서 사온 하프쉘 석화

 

1. 굴 (석화) - 바다의 우유라 불리는 11월의 영양왕 👑

 

이맘때 굴이 가장 통통하고 맛있는 거 아시나요? 

11월의 굴은 진짜 '제철 중의 제철'이에요!

 

🌟 왜 11월이 최고일까요?

- 가을철 플랑크톤을 실컷 먹고 자란 굴이 가장 통통해지는 시기

- 산란기 전이라 맛과 영양이 절정

- 추운 날씨로 신선도 유지가 쉬움

 

💪 건강 효능

- 아연 함량이 어마어마해서 면역력 강화

- 피로 회복에 탁월

- 빈혈 예방에 좋은 철분 가득

- 타우린 성분으로 콜레스테롤 개선

 

✍️ 맛있게 먹는 법

1. 굴국밥: 시원한 국물에 통통한 굴이 가득!

2. 굴 버터구이: 버터의 고소함과 굴의 담백함이 환상 조합

3. 굴 미역국: 산모들의 필수 보양식이죠

4. 생굴: 레몬즙 살짝 뿌려서 먹으면 새콤달콤!

 

 

 

홍시 스무디가 정말 맛있었던 카페!

 

2. 홍시 - 가을이 주는 달콤한 선물 🍅

 

홍시만큼 가을을 닮은 과일이 있을까요?

하루 한 개면 비타민C 하루 권장량 OK!

 

🌟 이런 분들께 특히 추천해요

- 환절기에 감기 걸리신 분

- 피부 관리에 신경 쓰시는 분

- 변비로 고생하시는 분

- 다이어트 중이신 분

 

💪 건강 효능

- 비타민 C로 면역력 향상

- 식이섬유가 풍부해 변비 예방

- 베타카로틴으로 피부 건강 케어

- 칼로리가 낮아 다이어트 간식으로 굿!

 

✍️ 즐기는 꿀팁

- 냉동실에 얼려 아이스크림처럼 먹기

- 요구르트에 섞어 스무디로

- 생크림이랑 함께 디저트로

- 와인이나 치즈와 페어링도 좋아요

 

 

배추는 역시 김장 김치!

 

3. 배추 - 김장철 주인공의 숨은 매력 🥬

 

김장하면 배추! 근데 배추가 이렇게 몸에 좋은 줄 아셨나요?

특히 11월 배추는 단맛이 더 강하고 아삭아삭해요.

배추는 개인적으로.. 역시 김치가 최고! 김치전도 좋고요.

 

🌟 제철 배추의 특징

- 서리를 맞아 단맛이 올라감

- 식이섬유가 더욱 풍부해짐

- 속이 꽉 찬 상태라 김장에 최적

 

💪 건강 효능

- 비타민 C가 레몬보다 많아요!

- 식이섬유로 장 건강 관리

- 항산화 물질이 풍부

- 다이어트에도 훌륭한 식재료

 

✍️ 활용법

- 김치는 기본!

- 배추 된장국: 칼칼하고 시원해요

- 배추 쌈: 고기 먹을 때 필수죠

- 배추 겉절이: 간단하게 만들어 반찬으로

 

 

 

포르투갈 리스본에서 먹었던 왕큰 대하 / 집에서 해먹은 대하구이

 

4. 대하 - 가을 바다의 왕자님 🦐

 

가을 하면 꼭 먹어야 하는 대하! 

11월이 되면 대하가 가장 실하고 맛있어져요.

새우는 정말 머리부터 전부 다 먹을 수 있는 메뉴기도 하잖아요.

저의 최애는 대하구이 + 남은 머리로 버터구이 이렇게입니다.

 

🌟 11월 대하의 특별함

- 산란을 앞두고 가장 살이 통통해짐

- 단백질 함량이 최대치

- 껍질이 단단해져 식감이 더 좋아짐

 

💪 건강 효능

- 저칼로리 고단백

- 타우린 함량이 높아 피로 회복

- 키토산으로 콜레스테롤 개선

- DHA로 두뇌 건강에 도움

 

✍️ 맛있게 먹는 법

- 대하구이: 소금만 살짝!

- 대하장: 간장 양념에 재워서

- 대하튀김: 바삭하고 고소하게

- 대하볶음: 매콤하게 볶아서

 

 

저의 최애 밤 요리? 디저트는 밤 바스크 치즈 케이크입니다. 송리단길 얼터너티브 커피 케이크예요.

 

5. 밤 - 가을이 선물한 달콤한 영양간식 🌰

 

길거리에서 풍기는 군밤 향이 가득한 계절이에요.

이맘때 밤이 가장 맛있고 영양가도 높답니다!

밤 까는게 귀찮아서 그렇지 넘넘 맛있어요. 밤 들어간 디저트류들도 맛있는게 넘 많잖아요.

저의 최애는 밤 들어간 케이크입니다..

 

🌟 가을 밤의 특징

- 전분이 당분으로 변해 가장 달콤한 시기

- 속살이 단단하고 촉촉해요

- 껍질이 잘 벗겨지는 시기

- 구워 먹으면 더 고소한 맛

 

💪 건강 효능

- 피로회복에 좋은 비타민 B1 풍부

- 식이섬유가 많아 변비 예방

- 칼륨이 풍부해 붓기 제거에 굿!

- 탄수화물+단백질 조화로 에너지 충전

- 항산화 물질로 노화 예방

- 다이어트 중에도 부담없는 간식

 

✍️ 맛있게 먹는 법

1. 군밤: 가장 클래식하고 맛있는 방법

2. 밤죽: 소화도 잘되고 든든해요

3. 밤 샐러드: 으깬 밤을 야채와 함께

4. 밤밥: 영양 가득한 건강 밥

5. 간식용 생밤: 껍질 벗겨서 날로도 맛있어요

6. 밤 케이크: 디저트로도 활용 가능!

 

💡 보관 꿀팁

- 신문지에 싸서 냉장 보관하면 2주까지 OK

- 깐 밤은 지퍼백에 담아 냉동실에 넣어두면 한 달도 가능

- 실온 보관 시 통풍 잘 되는 곳에 보관

 

 

포스팅하면서 배고파지네요.

조만간 저는 대하구이를 먹으러 가야겠습니다.

 

제철음식 맛있게 드시고, 면역력 챙기면서 건강한 11월 보내세요!