똥손도 만드는 밤티라미수 레시피 집에서 만들기

 

겨울에 집콕하면서 이것저것 만들어보기 시작했는데요, 최근에 흑백요리사 때문에 밤티라미수가 유행했잖아요.

편의점에서 출시되기도 하구요!

특별한 홈카페 디저트 만들어보고 싶다면 밤티라미수에 도전해보세요.

 

카페에서 먹던 밤티라미수, 집에서도 충분히 만들 수 있답니다.

에스프레소 머신이 없어도 OK! 커피 부분은 더치커피나 믹스커피로도 충분히 맛있게 만들 수 있으니 걱정 마세요.

똥손도 만드는 짱 쉬운 밤티라미수 레시피! 시작합니다.

 

 

 

재료 준비하기 (4인분 기준)

 

기본 재료

- 마스카포네 치즈 250g

- 밤페이스트 200g

- 생크림 200ml

- 레이디핑거 1팩

- 커피 2컵

- 설탕 30g

- 밤 통조림 5-6알

- 코코아가루

 

대체 가능 재료

- 레이디핑거 → 카스테라

- 밤페이스트 → 밤 디저트 소스

- 마스카포네 → 크림치즈 + 생크림

- 에스프레소 → 진한 믹스커피

 

 

밤티라미수 레시피

 

 

똥손도 만드는 밤티라미수 레시피

 

1단계: 크림 만들기

1. 마스카포네 치즈는 실온에 30분 정도 두었다가 사용해주세요

2. 밤페이스트와 마스카포네를 섞어주세요

3. 생크림은 차가운 상태에서 설탕과 함께 단단하게 휘핑

4. 1번과 2번을 부드럽게 섞어주세요

 

 

2단계: 커피 준비

1. 에스프레소나 진한 커피를 준비

2. 완전히 식혀서 사용하기

3. 커피는 약간의 쓴맛이 있는 게 좋아요

 

 

3단계: 조립하기

1. 레이디핑거를 커피에 살짝 적시기

2. 용기 바닥에 깔아주기

3. 크림 올리고 다진 밤 뿌리기

4. 다시 레이디핑거 층 만들기

5. 3-4번 반복해서 층 쌓기

6. 마지막은 크림으로 마무리

7. 코코아가루 듬뿍 뿌리기

 

 

성공적인 밤티라미수를 위한 꿀팁

 

1. 마스카포네 치즈

- 실온에 미리 꺼내두기

- 너무 오래 두면 질척해져요

- 개봉 후엔 최대한 빨리 사용

 

2. 밤페이스트

- 달달한 정도 체크하기

- 마트 디저트 코너에서 구매 가능

- 없다면 밤 퓨레로 대체

 

3. 레이디핑거

- 신선한 것으로 구매

- 너무 마른 것은 피하기

- 대체시 부드러운 카스테라 추천

 

 

만들 때 주의사항

1. 커피 적시기

- 1초 정도만 살짝 담그기

- 너무 오래 담그면 흐물흐물

- 커피는 완전히 식혀서 사용

 

2. 크림 만들기

- 생크림은 차가울 때 휘핑

- 단단한 상태까지 휘핑하기

- 마스카포네와 섞을 때는 부드럽게

 

3. 보관 방법

- 냉장고에서 최소 4시간 숙성

- 최대 3일까지 보관 가능

- 코코아가루는 먹기 직전에 뿌리기

 

 

너무 쉽죠? 

이렇게 만든 밤티라미수는 카페에서 파는 것보다 밤의 풍미가 더 진하답니다.

홈파티나 연말 모임에 만들어 선물하기도 좋아요.

 

이제 사지 말고 만들어보세요~