차지키 소스 레시피 & 맛있게 먹는 법 – 최화정도 반한 그릭 요거트 소스!

 

요즘 핫한 차지키 소스(Tzatziki), 들어보셨나요?

최근 최화정 유튜브에서도 소개되면서 더욱 화제가 되고 있는데요.

차지키 소스는 그리스와 지중해 지역에서 즐겨 먹는 요거트 베이스의 소스로, 상큼하면서도 크리미한 맛이 특징이에요.

재료들 다 건강해서 먹기만 해도 살빠진다고 다이어트 소스로도 요즘 인기기도 하구요.

 

보통 피타 브레드나 케밥과 곁들여 먹지만, 사실 활용도가 어마어마하게 높아요.

샐러드 드레싱으로도 좋고, 구운 고기랑 곁들여도 찰떡궁합이죠.

오늘은 차지키 소스 만드는 법과 다양한 활용법까지 알려드릴게요!

 

 

 

 

최화정 유튜브에 등장한 차지키 소스.

스태프들이 먹어보더니 역대 소스 1위라고,

샐러리, 당근만 찍어먹어도 맛있다고 하더라고요.

 

 

자, 그럼 차지키 소스 레시피.

정말 쉬우니까 따라오세요~

 

 

 

 

 

차지키 소스 만들기 | 재료와 기본 레시피

 

✔️ 준비할 재료 (2인분 기준)

• 그릭 요거트 1컵 (플레인 요거트를 걸러서 사용 가능)
• 오이 1/2개 (물기 제거 필수)
• 다진 마늘 1큰술 (알싸한 맛 조절 가능)
• 올리브 오일 1큰술 (엑스트라 버진 추천)
• 레몬즙 1큰술 (생레몬 사용 시 풍미 UP!)
• 딜 1큰술 (차지키의 핵심 재료!)
• 소금 & 후추 약간

✔️ 만드는 방법

1. 오이 손질하기
   오이는 강판에 갈아서 소금을 살짝 뿌리고 10분 정도 둔 뒤, 면보나 키친타월로 물기를 꼭 짜주세요. 물기가 많으면 소스가 묽어질 수 있어요.
2. 소스 섞기
   볼에 그릭 요거트, 다진 마늘, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 물기를 제거한 오이를 넣어 한 번 더 섞습니다.
3. 풍미 더하기
   소금과 후추로 간을 맞춘 후, 잘게 다진 딜을 넣어 마무리합니다. 딜이 없다면 건조 딜을 사용해도 좋아요.
4. 숙성 후 즐기기
   냉장고에서 30분 이상 숙성시키면 재료들이 어우러지면서 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.

 

차지키 소스 활용법

✔️ 고기 요리와 함께 🥩
그릴에 구운 닭고기나 소고기에 차지키 소스를 곁들여 보세요. 특히 양고기와 환상적인 궁합을 자랑합니다.

 

✔️ 샐러드 드레싱으로 활용 🥗
그릭 샐러드에 뿌리면 크리미하면서도 상큼한 드레싱으로 변신! 신선한 야채와 완벽하게 어울려요.

 

✔️ 샌드위치 & 랩 속 소스로 활용 🌯
피타브레드, 바게트, 크로와상에 발라주면 촉촉한 식감과 고소한 맛이 살아나요.

 

✔️ 채소 스틱 & 크래커와 곁들이기 🥕
오이, 당근, 셀러리를 찍어 먹으면 간단하면서도 건강한 간식이 됩니다.

 

✔️ 홈메이드 피자 토핑 🍕
피자가 구워진 후 차지키를 한 스푼 올려보세요. 색다른 피자 맛을 경험할 수 있어요.

 

 

실패 없이 만드는 꿀팁

✔️ 오이 물기 제거는 필수!
차지키 소스가 묽어지지 않도록 오이의 수분을 충분히 제거하는 것이 가장 중요해요.

 

✔️ 딜을 생략하지 마세요!
딜이 차지키 소스의 향과 깊은 맛을 살려줘요. 신선한 딜을 구할 수 없다면 건조 딜이라도 꼭 넣어주세요.

 

✔️ 숙성 시간이 맛을 좌우합니다
차지키 소스는 숙성할수록 풍미가 깊어져요. 30분에서 1시간 정도 냉장 보관 후 먹으면 더욱 맛있어요.

 

✔️ 마늘 양 조절하기
마늘을 너무 많이 넣으면 알싸한 맛이 강해질 수 있어요. 처음엔 적게 넣고, 기호에 따라 조절하는 게 좋아요.

 

 

차지키 소스 보관 방법

• 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 3~4일 동안 신선하게 유지할 수 있어요.
• 먹기 전에 살짝 저어주면 더욱 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.
• 공기와 접촉하면 산화될 수 있으니 용기를 가득 채워 보관하는 것이 좋아요.

 

저도 최화정 언니 따라 만들어봤는데 정말 쉽고 의외로 간단하더라고요.

딜의 매력을 처음 알게 된 레시피였습니다.

 

살 빠지는 소스라고 하니 열심히 먹어볼게요. ㅎㅎ